De la ressource naturelle à l'ingrédient exploitable.
CFF — Congo Forest Flavors ne fait pas seulement du sourcing. Nous transformons des ressources naturelles rares en ingrédients de spécialité, documentés et formulables par l'industrie.
Connaître la ressource, maîtriser sa transformation.
Notre valeur repose sur la connaissance des fruits forestiers rares du bassin du Congo et la capacité à les transformer en ingrédients adaptés aux exigences des professionnels.
Cette approche nous permet de passer d'un fruit rare à un ingrédient de spécialité, documenté, formulable et adapté aux besoins du marché.
Connaissance de la ressource
Sélection de fruits forestiers rares du bassin du Congo, contenant des molécules d’intérêt et des propriétés encore peu valorisées à l’échelle industrielle.
Analyse et transformation
Caractérisation physico-chimique, analyse des profils nutritionnels et sensoriels, essais de formulation et identification d’applications industrielles.
Quatre étapes, du fruit rare à l'ingrédient B2B.
Identifier
Sélection de fruits rares et de molécules d'intérêt.
Caractériser
Analyse nutritionnelle, sensorielle et physico-chimique.
Formuler
Essais, matrices alimentaires et applications.
Valoriser
Ingrédients B2B pour industriels, distributeurs et formulateurs.
Un ingrédient prêt pour l'industrie, pas une simple matière première.
- Un profil nutritionnel et sensoriel documenté
- Des essais de formulation et des matrices testées
- Des applications industrielles identifiées
- Un ingrédient adapté aux exigences des professionnels
Un projet
d'innovation ?
Échangeons sur vos besoins et les applications possibles de nos ingrédients.